FIT RAZOWA PIZZA NA ZIMNO Z SERKIEM I WARZYWAMI

Wiele z Nas często ma ochotę na pizzę, ale ta kupna ma zbyt dużo kalorii i jest tucząca. Ja przygotowałam pizzę razową, którą podaje jaką przystawkę, ponieważ ta pizza jest jak a'la waza razowa na zimno w formie trójkątnych kanapeczek. Jest o wiele zdrowsza a wierzch zdobi serek twarogowy z warzywami przygotowanymi na parze.

SKŁADNIKI:

Ciasto:

• 2 szkl. mąki żytniej razowej typ 2000
• 3/4 szkl. ciepłej wody
• 1/2 łyżeczki ksylitolu
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki soli
• łyżeczka oleju
• 1 jajko
• 15 g. suchych drożdży

Wierzch:

• twaróg chudy 150 g.
• jogurt grecki 2 czubate łyżki
• szczypta soli i pieprzu
• warzywa mrożone ( marchew, brokuł) 100 g.
• 1 pomidor
• 1/2 ogórka zielonego
• szczypior do obsypania

METODA:

Ciasto; wszystkie składniki umieścić w misce, wymieszać łyżką a następnie zagnieść ciasto. Przykryć folią i odstawić na 1 godzinkę. Po tym czasie ciasto rozwałkować na cienki okrągły placek. ( Można odcisnąć duży talerz, aby pizza wyszła równa ) Przełożyć na blachę i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około 10-15 min.

Wierzch: warzywa umieścić w parowarze i gotować przez 10 min. Następnie drobno je posiekać. Pomidora i ogórka umyć oraz drobno pokroić w kostkę. Twaróg wymieszać z jogurtem, doprawić solą i pieprzem. Ostygniętą pizze podzielić na trójkąty. Na każdy nałożyć twarożek oraz warzywa. Obsypać szczypiorkiem.

SAŁATKA WARSTWOWA Z KAPUSTY Z KURCZAKIEM NA SŁODKO

Lubicie sałatki na słodko? To ta sałatka jest stworzona dla Was. Jest to mój pomysł na urozmaicenie sałatek z kapusty. Sałatka zawiera same dobre wartości.
Zawiera orzechy włoskie, rodzynki dla słodyczy i bardzo smaczny sos ze śmietany o kwaskowo- słodkim smaku. Aby ładnie się zaprezentowała utworzyłam warstwy. Jest to idealna sałatka na imprezy, spotkania, domówki, wesela i inne okoliczności. Jest bardzo smaczna, zdrowa i każda warstwa do siebie pasuje smakowo.

SKŁADNIKI:

• kapusta biała 1 mała główka ( ok. 600 g. )
• filety z kurczaka 2 szt.
• rodzynki 200 g. 
• śmietana kwaśna gęsta 400 g.
• sok z połowy limonki
• miód płynny 2 łyżki
• kurkuma 1/2 łyżeczki
• sól 1/4 łyżeczki
• pieprz 1 szczypta
• przyprawa do kurczaka 1/2 łyżeczki
• orzechy włoskie 1/2 kubka
• olej z pestek winogron 1 łyżka

METODA:

1. Kapustę drobno szatkujemy. Filety myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kostkę. Przyprawiamy solą, pieprzem, kurkumą i przyprawą do kurczaka. Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy filety na złocisty kolor. 
2. Śmietanę mieszamy z sokiem z cytryny i miodem. 
3. W wysokim naczyniu układamy warstwę kapusty, rodzynek, sosu śmietanowego, kurczaka, kapusty, rodzynek, sosu śmietanowego, kapusty i na wierzch warstwa posiekanych orzechów włoskich. 
4. Sałatkę wkładamy na 1 godzinkę do lodówki. 

Kochani czytelnicy po więcej superfood zapraszam do internetowego sklepu :)

http://sklepagnex.pl/

KOKTAJL MANGO GRUSZKA

O tej porze roku nie powinno zabraknąć nam witamin. Najlepszą formą dostarczenia witamin do organizmu są właśnie koktajle. Smaki koktajli można wyczarować według swojego gustu smakowego. Moją propozycją jest fit koktajl słodzony ksylitolem o smaku mango i gruszki. 

SKŁADNIKI:

• mango duże 1 szt. 

• gruszka 1 szt.

• jogurt naturalny 5 łyżek

• ksylitol 1/3 łyżeczki

• sok z cytryny 1 łyżeczka

METODA:

Mango i gruszkę obrać. Pokroić na mniejsze kawałki i umieścić w blenderze. Dodać jogurt, ksylitol i sok z cytryny. Zmiksować na jednolitą masę. Przelać do szklaneczki. 

Uwaga! Mango ma bardzo twardy środek, należy go pominąć. Użyć tylko miękkich, słodkich części.

 

PESTO Z BAZYLII

Proste, szybkie, domowe i bez konserwantów pesto :)

SKŁADNIKI:

• bazylia świeża pęk ( 1 doniczka )
• czosnek 2 ząbki
• sól i pieprz do smaku
• orzechy ziemne 50 gram
• sok z 1/2 cytryny
• cukier 1/2 łyżeczki lub do smaku
• oliwa z oliwek 1/2 szkl.

METODA:

Listki bazylii umyć, osuszyć i umieścić w blenderze. Dodać pozostałe wszystkie składniki i zmiksować. Przelać do słoiczka. 

MINI PULPECIKI W SOSIE POMIDOROWYM Z MARCHEWKĄ, GROSZKIEM I MAKARONEM RAZOWYM

Przepraszam, że mnie już tak długo nie było, ale mam chwilowy przestój.
To chyba przez tą aurę. Mam nadzieję, że nadrobię zaległości, bo pomysłów mnóstwo w głowie siedzi. Dzisiaj zmotywowałam się i do ćwiczeń i do gotowania.
Z racji tego, że ostatnio staram się zdrowo odżywiać gotuję bardziej zdrowsze potrawy, dlatego przygotowałam pulpeciki drobiowe w pysznym i aromatycznym sosie pomidorowym na bazie pomidorów z puszki ( niestety, lepiej gdy są świeże i sezonowe ) z chrupiącym groszkiem, który nadaje słodkości w sosie i marchewką. Nie obejdzie się bez dużej ilości pietruszki, która ma mnóstwo witaminek. Oczywiście dla lepszego smaku można pulpeciki posypać startym serem.
Dla sytości podałam sosik i pulpeciki z makaronem razowym ugotowanym al dente. :)
"Mówię" wam pycha !

SKŁADNIKI NA 3-4 PORCJE:
Pulpeciki:

• mięso mielone drobiowe ok. 400 gram
• czosnek 2 ząbki
• cebula 1/2 szt.
• natka pietruszki suszona 2 łyżki
• sól 1 łyżeczka
• pieprz świeżo mielony 1/3 łyżeczki
• żółtko z jednego jaja
• bułka tarta 2 łyżki
• olej z pestek winogron 2 łyżki

Sos:

• pomidory w puszce 2 puszki ( ok. 800 gram )
• groszek zielony mrożony 1/2 szkl.
• marchew 1 duża szt. 
• bazylia 1/2 łyżeczki
• oregano 1/2 łyżeczki 
• kucharek 1 łyżeczka lub do smaku
• przecier pomidorowy 2 łyżeczki
• cukier 1/2 łyżeczki 
• pieprz do smaku

Dodatkowo:

• makaron razowy 1 op. 
• natka pietruszki ok. 2 łyżek ( posiekana )

METODA:

1. Pulpety: Mięso mielone wymieszać z solą, żółtkiem, pieprzem, natką pietruszki, bułką tartą oraz startą cebulą i czosnkiem na tartce o drobnych oczkach. Odstawić na kilka godzin do lodówki. Na patelni rozgrzać olej z pestek winogron. W mokrych dłoniach formować małe pulpeciki. Smażyć na patelni na złocisty kolor z każdej strony.
2. Sos: Pomidory przelać do głębszej miski lub blendera i zmiksować. Wlać do pulpetów. Dodać przecier, groszek i pokrojoną w drobną kostkę marchewkę.  Gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 15 min. Doprawić kucharkiem, cukrem, pieprzem, oregano i bazylią. 
3. Makaron ugotować według wskazówki na opakowaniu ( bez soli ). Gotowy makaron polać sosem i posypać dużą ilością pietruszki. 

FIT OBIAD # ZDROWE ODŻYWIANIE CZĘŚĆ II - SZPINAKOWO DROBIOWE SPAGHETTI

Dzisiaj przygotowałam na obiad spaghetti ze szpinakiem i mięsem mielonym drobiowym. 
Idealne danie, które dostarczy nam energii oraz nasyci. 
Do takiego obiadu nie potrzeba zbyt wiele produktów. Sos opiera się na bazie jogurtu naturalnego z małym dodatkiem śmietany słodkiej 12 %. 
Jak wiadomo szpinak jest bardzo zdrowy i zawiera to co najlepsze dla naszego organizmu, także wspiera nas w naszej zdrowej diecie. Dodatek stanowi chude mięsko mielone z filetów kurczaka. 
A skoro to spaghetti to makaron pełnoziarnisty. I właśnie w tak prosty sposób można stworzyć coś bardzo pysznego. 
Zainspirowała mnie koleżanka z kursu norweskiego- Mirela, która jest instruktorką fitness. Buziaki i pozdrowienia dla Niej :*

Do rzeczy ! :D 

Składniki na 3-4 porcje:

• szpinak mrożony 400 gram
• filety drobiowe 3 szt. 
• sól, pieprz do smaku
• jogurt naturalny 1 szkl. 
• śmietana słodka 12 % ok. 100 ml. 
• czosnek 3 duże ząbki
• masło 1 łyżeczka

Dodatkowo:

• makaron spaghetti pełnoziarnisty 1 op. 

Metoda:

1. Makaron ugotować al dente. 
2. Szpinak odmrozić w mikrofalówce, odlać nadmiar wody. Czosnek zmielić razem z filetami drobiowymi. Wrzucić na patelnię z rozgrzanym masłem. Mięso podsmażyć na rumiano. Dodać szpinak, śmietanę i jogurt. Chwilę dusić, aż sos lekko odparuje. Doprawić sola i pieprzem ( ewentualnie naturalnym kucharkiem ). Makaron polać sosem. 

FIT OBIAD # ZDROWE ODŻYWIANIE CZĘŚĆ I

Zacznę od tego, że nie jest łatwo tak nagle w mgnieniu oka przestawić się na tryb zdrowego odżywiania. Wiadomo...mamy swoje przyzwyczajenia, ulubione dania, nie jemy regularnie. Te wszystkie czynniki są bardzo istotne w naszym życiu. Ja mam za sobą ciężką i trudną drogę odchudzania, dzięki której schudłam dużo, ale nie tyle co chciałam. Wiem jak jest trudno wytrwać. Trzeba się wyrzec wszystkiego. Znaleźć w sobie siłę i motywację !
U mnie zaczęło się na przybieraniu na wadzę 3 lata temu. kiedy dowiedziałam się, że mam problemy z hormonami. Po mimo, że jadłam normalnie i byłam aktywna jak zawsze waga bardzo szybko rosła. Nie miałam na to kompletnie wpływu. Najgorzej było, kiedy zaczęłam przyjmować leki, wtedy nawet tabletki na pozbycie się wody w orgazmie nie pomagały. Byłam w rozsypce. 
Pewnego dnia wzięłam się w garść i poszłam do dietetyczki. Tam na podstawie analizy ciała dostałam " dietę" nie tyle co dietę, ale właśnie rozpiskę posiłków, które zaliczają się do ZDROWEGO ODŻYWIANIA. Proste i szybkie przepisy, które nie są żadną dietą. 
Pierwsze tygodnie były ok, ale im dalej tym trudniej, mimo to, że widziałam efekty. 
Samo zdrowe odżywianie jednak nie wystarczało. Potrzebne były ćwiczenia i duża aktywność fizyczna. Oprócz tego musiałam pamiętać, aby spożywać posiłki w równych odstępach czasowych i wypijać 1.5- 2 l. wody dziennie. Jedzenie było smaczne, ale najgorzej, że jadłam to sama a inni obok jedli normalne posiłki typu schabowy, mizeria itp. 
Moje posiłki w porównaniu do tradycyjnych były bardziej marne. Kiedy zrzuciłam 8 kg. odpuściłam, bo zajęło mi to bardzo długo czasu ok. 6 miesięcy. Nie było łatwo, bo hormony to bardzo duże utrapienie. 
Musiałam gotować osobno dla męża i osobno dla siebie. Brakło czasu. 
Teraz znowu przybywają kilogramy i wracam z podwójną siłą by zacząć od nowa ! 
Chce udowodnić, że zdrowe odżywianie nie jest nudne, że posiłki są smaczne ! 

Na początek mam dla Was smaczny filet z kurczaka zamarynowany i ugrillowany podany z ryżem brązowym i surówką z kapusty ! :) 

Na 2 porcje:

• filety z kurczaka 2 szt.
• ryż brązowy 1 torebka
• olej do posmarowania patelni

Marynata:

• sos sojowy 1 i 1/2  łyżeczki
• sól nisko sodowa 1/2 łyżeczki
• czosnek 1 ząbek
• papryka słodka mielona 1 i 1/2 łyżki
• koperek suszony 1 łyżeczka
• pieprz 1 szczypta

Sałatka:

• kapusta pekińska 1/2 małej główki
• jabłko 1 szt.
• marchew 2 szt. 
• ocet winny 1 łyżka
• pieprz do smaku
• olej z pestek winogron 2 łyżki
• sok z cytryny 2 łyżeczki
• papryka słodka mielona 1 łyżeczka
• szczypiorek posiekany 2-3 łyżki
• natka pietruszki suszona 1 łyżka

Metoda:

1. Filety umyć, osuszyć i naciąć delikatnie po obu stronach krateczkę ( nie za głęboko ). Natrzeć dokładnie sosem sojowym, solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, papryką, koperkiem i pieprzem. Wstawić do lodówki na 30 min. 
2. Po tym czasie nagrzać patelnię gtrillową i wysmarować olejem ( pędzelkiem lub wysmarować ręcznikiem papierowym nasączonym małą ilością oleju ). Ułożyć filety i grillować na małym ogniu z każdej strony na złocisty kolor. 
3. Ryż ugotować według wskazówki na opakowaniu. 
4. Sałatka: Kapustę poszatkować. Jabłko i marchew obrać oraz zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać ocet, pieprz, olej, sok z cytryny, paprykę, natkę pietruszki i szczypiorek. Wymieszać. 
5. Fileta nałożyć na talerz. Do tego 1/2 opakowania ryżu i dużo surówki !