Paprykarz z tuńczyka z dodatkiem melisy

Delikatny paprykarz, który świetnie rozsmarowuje się na kanapkach. Jest to szybka wersja. Przygotowanie zajmuje niecałe 15 minut, a naje się cała rodzina. Taki paprykarz można przechowywać kilka dni w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Paprykarz jest zdrowszą wersją tego kupnego, ponieważ nie zawiera konserwantów ani chemii. Można go jeść i na śniadanie i na kolację. Polecam, bo jest naprawdę świetny. Mi smakuje na chrupkim chlebku np. wazie, bo lubię kiedy mi coś chrupie w buzi. 

Składniki:

tuńczyk w sosie własnym 2 puszki

ryż 1 torebka

sól, pieprz do smaku

przecier pomidorowy 4-5 łyżeczek

ketchup pikantny 2 łyżki

papryka słodka mielona 1 łyżka 

natka pietruszki 1 garść

listki świeżej melisy cytrynowej 1 garść

majonez 1 łyżeczka

sok z cytryny 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1. Ryż ugotować według wskazówek na opakowaniu. 

W tym czasie tuńczyka odsączyć z oleju. Przełożyć do  wysokiej miseczki.

2. Dodać przecier, ketchup i zmiksować ręcznym blenderem.

3. Natkę i melisę posiekać. Dodać do tuńczyka wraz z majonezem, papryką i sokiem z cytryny. Ponownie zmiksować. 

4. Ryż dokładnie odsączyć z wody. Przełożyć do tuńczyka. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. 

RYŻ SMAŻONY W JAJKU Z FASOLKĄ SZPARAGOWĄ, ZIELONYM GROSZKIEM I KURCZAKIEM

Jest to bardzo szybki obiad, który można schować w lodówce i odgrzać następnego dnia. 
Danie powstało z myślą o chińskiej restauracji, w której po raz pierwszy spróbowałam takiego właśnie ryżu, ale było to już bardzo dawno., dlatego próbowałam odtworzyć smak. 
Jednak dodatki są mojego pomysłu. Każdy może dodać co lubi. 

Składniki:

ryż ugotowany 1 torebka

jaja 3 szt.

filet z kurczaka 1 szt.

fasolka szparagowa 1 kubek

zielony groszek 1/2 kubka

sól, pieprz do smaku

posiekana dymka ze szczypiorkiem 4 łyżki

sos sojowy 1 łyżeczka

masło 1 łyżka

olej 1 łyżka

Do fileta:

papryka słodka mielona 1 łyżeczka

sól morska do oprószenia wg. gustu

pieprz do oprószenia wg. gustu

olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Cebulkę obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać olej i masło. Dodać cebulę, chwilę smażyć, aż się zeszkli. 
Na osobnej patelni rozgrzać olej. Fileta umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż  na pół. 
Przyprawić i usmażyć na złoty kolor. 

2. Do cebuli dodać fasolę i groszek. Dodać sos sojowy, zmniejszyć ogień i gotować ok. 15 minut. Po tym czasie dodać ryż. Dokładnie wymieszać. Rozdrobnić widelcem. 

3.W misce rozbełtać jaja z solą i pieprzem. Wlać do ryżu i wymieszać. Dodać dymkę cebuli oraz pokrojonego w plastry fileta.  Mieszać tak długo, aż jajko się całkowicie zetnie i zacznie się przypiekać.