KURCZAK W PANIERCE TROPIKALNEJ

Znudziły Wam się zwykłe panierowane filety w bułce tartej? Mam dla Was chrupiącego kurczaka. Fileciki w złocistych wiórkach kokosowych to dodatek do ryżu, a nawet ziemniaków.
Sprawdzi się na imprezach jako przekąska jak i dla dzieci niejadków.
Wiórki nadają kurczakowi fajny orzechowy posmak, a to, że były marynowane sprawia, że mięsko w środku jest soczyste, a nie suche.

SKŁADNIKI:

• filety drobiowe 4 szt.
• sól 1 łyżeczka
• chili 1/2 łyżeczki
• pieprz mielony 1/3 łyżeczki
• czosnek granulowany 1 łyżeczka
• wiórki kokosowe 100 gram
• jaja 2 szt.
• olej do smażenia

METODA:

1. Filety umyć, osuszyć i pokroić w cienkie paski. Przyprawić solą, pieprzem, chili i czosnkiem. Wstawić do lodówki na noc.
2. Jaja rozkłócić. Zamarynowane filety zanurzyć w jajach, potem obtoczyć w wiórkach.
3. Na patelni rozgrzać olej, zanurzyć filety i smażyć na złoty kolor.
4. Odsączyć na ręczniku papierowym.