NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM (NAJLEPSZY FARSZ)

NALEŚNIKI ZE SZPINAKIEM

Naleśniki zna i jadł raczej każdy. Naleśniki mają do siebie to, że mogą być na wytrawnie jak i na słodko. Jest wiele możliwości, wiele kombinacji smakowych. Wszystko zależy od nas, od naszych kubków smakowych. My dzisiaj mieliśmy pyszny farsz. Jeden z najlepszych bez mięsa. Szpinak i twaróg to bardzo dobre połączenie. Ja je uwielbiam ! 

NALEŚNIKI

• mąka 200 g.
• jaja 4 szt.
• mleko 600 ml.
• olej 4 łyżki
• szczypta soli
• proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki

Jaja wymieszać z mlekiem i olejem. Dodać przesianą mąkę, sól i proszek do pieczenia. Zmiksować na gładką masę. Nalewać chochelką na rozgrzaną i wysmarowaną olejem patelnie. Smażymy na złoty kolor z obu stron. 

FARSZ

• szpinak mrożony 400 g. 
• twaróg 5 łyżek
• czosnek 2 duże ząbki
• sól i pieprz do smaku

Szpinak odmrozić. Odsączyć z wody. Na patelni z odrobiną oleju podsmażyć posiekany czosnek. Dodać szpinak. Smażyć na średnim oleju, aż woda ze szpinaku całkowicie odparuje. Odstawić do ostygnięcia. W misie malaksera umieścić twaróg i szpinak, dodać sól i pieprz. Zmiksować. Tak przygotowany farsz nakładać po łyżce na naleśniki, które należy zwinąć lub złożyć w trójkąty. Podawać na ciepło lub na zimno.