BURGER Z GRILLA Z SAŁATKĄ Z KALAREPY I BOBU

BURGER Z GRILLA Z SAŁATKĄ Z KALAREPY I BOBU

Sezon grillowy wciąż trwa. Warto zatem wykorzystać ten czas, spędzając go na świeżym powietrzu z najbliższymi. Nie ma nic lepszego niż grono wspaniałej rodziny i przyjaciół. Jest to czas radości, którym dzielimy się przy uczcie, na której nie brakuje jedzenia.

Moim popisowym daniem z grilla są burgery wołowe, które odpowiednio zamarynowane dzień wcześniej są soczyste. Burgery są zamknięte w złocistej grillowanej bułce z dodatkiem sałatki z sezonowych warzyw prosto z ogrodu. W sałatce nie zabraknie chrupiącej kalarepy, zielonego bobu,

świeżej sałaty i pełnych smaków pomidorków koktajlowych. Aby sałatka była bardziej smakowita wystarczy odrobina sera feta. Dodatkowo grillowana cukinia uzupełnia całość.  Burger "pachnie" latem i smakuje wyśmienicie. 

~~SKŁADNIKI~~

Burger:

• mięso mielone wołowe 500 g.
• cebula 1/2 szt.
• czosnek 1 ząbek
• papryka słodka mielona 1 łyżka
• papryka wędzona w proszku 1/2 łyżeczki
• sól 1 czubata łyżeczka
• pieprz mielony czarny 2 szczypty
• majeranek 1 łyżka

Sałatka:

• sałata 1 główka
• bób ugotowany w osolonej wodzie 1/2 szkl.
• kalarepa młoda 1 szt.
• pomidorki koktajlowe 5-6 szt.
• cebula 1/2 szt.
• ser feta ok. 30 g.
• koperek świeży siekany 3 łyżki

Dodatkowo:

• bułki pszenne 5 szt.
• cukinia młoda, mała 1 szt. 

~~METODA~~

BURGER:

Mięso przygotowujemy dzień wcześniej. Do mięsa dodajemy przyprawy sól, pieprz, papryki i majeranek. Dodajemy drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dokładnie mieszamy. Formujemy 5 burgerów, które zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki.

SAŁATKA:

Warzywa myjemy. Sałatę strzępimy. Dodajemy przekrojone pomidorki, pokrojoną w drobną kostkę kalarepę, obrany bób, cebule pokrojoną w piórka oraz pokruszony ser feta. Posypujemy koperkiem.

Na rozgrzanym grillu układamy burgery oraz pokrojoną w plastry ok. 1.5 cm cukinię. Grillujemy aż z każdej strony zarumienią się.

Bułki kroimy na pół i grillujemy na złoty kolor. Na gotowe bułki układamy 2-3 plastry cukinii, sałatkę oraz burger. Zakrywamy drugą połową bułki.