DEVOLAY Z SZYNKĄ I SEREM

DEVOLAY Z SZYNKĄ I SEREM
Devolay to roladki drobiowe wypełnione pysznymi farszami. Jednym z nich jest szynka i ser. Można spotkać się z tradycyjnym farszem czyli pieczarki i ser lub masło i natka pietruszki, które wypływa po przekrojeniu. Te najczęściej podawane w restauracjach. Devolay powinny być smażone na głębokim oleju, dzięki temu nie rozwalają się, mięso jest soczyste, a wierzch chrupiący i złocisty. 

~~SKŁADNIKI~~

• duże filety drobiowe 3 sztuki
• ser gouda w plastrach około 200 gram
• ulubiona szynka drobiowa około 12 plasterków
• przyprawa do kurczaka 1 czubata łyżka
• sól 1 łyżeczka
• pieprz 1/2 łyżeczki
• jaja 2 sztuki
• bułka tarta do panierowania
• olej rzepakowy do smażenia

~~METODA~~

Filety myjemy, osuszamy. Kroimy wzdłuż na pół. Rozbijamy tłuczkiem jak na kotlety. Każdy rozbity filet oprószamy przyprawą ( przyprawę do kurczaka mieszamy z solą i pieprzem ) z jednej strony. Układamy plaster sera, plaster szynki, plaster sera i szynki. Ciasno zwijamy. 

Jajka roztrzepujemy. Zanurzamy roladki. Następnie obtaczamy w bułce tartej. Ściskamy dłońmi, aby bułka tarta dokładnie przywarła w każdym kącie. 

Na patelni rozgrzewamy dużą ilość oleju. Umieszczamy  devolay i smażymy na złoty kolor z każdej strony. 

Odsączamy na ręczniku papierowym.