Jaja z farszem według babci

Pomysłów na jajka faszerowane jest wiele. Zwykłe jaja ugotowane na twardo i wysmarowane majonezem także smakują bardzo dobrze.

Mi pomysł na taki farsz podsunęła babcia. Z racji tego, że bardzo lubimy i jajka i pasztetową połączyłam to w jedno. Jest idealna propozycja na wielkanocny stół, ale także na różne imprezy jako przystawka. Farsz jest tak delikatny, że aż niemal aksamitny pomijając kawałki pieczarek i cebulki.

SKŁADNIKI:

• jaja ugotowane na twardo 10 szt.
• pasztetowa drobiowa 150 gram
• pieczarki 250 gram
• cebula 1 szt.
• pieprz do smaku
• sól 1 szczypta
• majonez do dekoracji
• oliwa z oliwek do smażenia 2 łyżki

1. Pieczarki i cebulę obieramy. Pieczarki ścieramy na tarce o drobnych oczkach, a cebulę drobno siekamy.
2. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę. Wrzucamy cebulę ( lekko osolić  ) i czekamy, aż lekko się zarumieni.
3. Do cebuli dodajemy pieczarki i smażymy na małym ogniu ok. 10 min., aż woda z pieczarek odparuje.
4. Jaja kroimy wzdłuż na pół i wyciągamy żółtka.
5. Żółtka rozdrabniamy widelcem, dodajemy pasztetową i mieszamy.
6. Na koniec dodajemy do farszu pieczarki, doprawiamy pieprzem i mieszamy. Do jaj nakładamy łyżeczkę farszu. Dekorujemy majonezem. Wstawiamy do lodówki :)