SZARLOTKA SYPANA

Chyba jak z wielu Was szarlotka kojarzy mi się z jesienią. Już pogoda zmienia się z dnia na dzień. O poranku nad łąkami i polami, które mam koło domu unosi się piękna mgiełka. Mogłabym na nią patrzeć cały czas. Dlatego najlepsza do kawy jest szarlotka z polskich, pysznych jabłek. Jest to najprostsze ciasto w wykonaniu. Szarlotka sypana ma taką nazwę ponieważ nie musimy używać miksera. Łączymy same składniki suche. Ciasto nie zawiera jaj. Podczas pieczenia aromat jabłek, cynamonu i po prostu ciasta unosi się po całym domu. No i ten chrupiący, złocisty wierzch ciasta. 

SZARLOTKA SYPANA 

1 szkl. mąki

1 szkl. kaszy manny

3/4 szkl. cukru

1 cukier wanilinowy

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

170 g. zimnego masła

cynamon

1.5 kg. kwaśnych jabłek

Mąkę, kaszę, cukry i proszek do pieczenia przesiać, wymieszać. Podzielić na 3 równe części. 

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Tortownicę o średnicy 24 cm. wyłożyć papierem do pieczenia. Boki tortownicy wysmarować masłem. 

Do tortownicy wsypujemy 1 część ciasta i równamy. Następnie połowę jabłek, ponownie ciasto, resztę jabłek i na wierzch ostatnią część ciasta. Zimne masło ścieramy na tarce o grubych oczkach na wierzch ciasta.  Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 60 min.