ROLLO Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM (HORTEX)

ROLLO Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM (HORTEX)

Dzisiaj jest mój dzień z Hortex ! :) Spontanicznie wpadłam na pomysł, aby przygotować coś zachwycającego, prostego, szybkiego i kolorowego, bo wymyślanie i gotowanie to moja pasja 2 w 1. Zatem zrobiłam rollo. Rollo to zawinięty placek tortilli z warzywami i mięsem. Jest to danie syte i w miarę szybkie do przygotowania. Przepis jest od podstaw na placki tortilli, a więc na pewno zdrowsze i smaczniejsze od tych sklepowych. Jednak rollo to nie tylko placki, ale także warzywa i mięsko drobiowe, które uzupełniają danie. Taki domowy fast food posmakuje każdemu, kto ceni dobrą domową kuchnię.

~~SKŁADNIKI~~

Tortilla:

* szklanka pojemność 250 ml. 

• mąka pszenna 1 i 1/2 szklanki
• mąka pszenna pełnoziarnista 1 i 1/2 szklanki
• olej rzepakowy 1/3 szklanki
• sól 1/2 łyżeczki
• gorąca woda 1 szklanka

Nadzienie:

• warzywa na patelnię z suszonymi pomidorami Hortex 2 opakowania
• filety z piersi kurczaka 2 sztuki
• olej do smażenia
• sól 3/4 łyżeczki
• pieprz 1/3 łyżeczki
• sałata masłowa kilka liści

Sos:

• majonez 3 łyżki
• ketchup łagodny 3 łyżki 

~~METODA~~

Tortilla: Wszystkie składniki umieścić w misie robota z hakiem. Zagnieść ciasto na wolnych obrotach. Ciasto wyciągnąć i zagnieść ręcznie kilka razy. Włożyć do woreczka i odstawić, aby ciasto odpoczęło. 

Po 10 minutach ciasto uformować w wałek. Podzielić na około 8-9 części. Każdą rozwałkować na bardzo cienki placek ok. 2-3 mm. Tortillę umieścić na rozgrzanej patelni ( bez oleju ) i smażyć kilka sekund z obu stron, aż lekko zarumieni się ( nie można zbyt długo, ponieważ zacznie kruszyć się i nie zwiniemy tortilli ). 

Nadzienie: Warzywa przygotować według wskazówek na opakowaniu. Fileta umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Przyprawić sola i pieprzem. Podsmażyć na złocisty kolor na rozgrzanej patelni z olejem. Dodać do warzyw. Wymieszać. 

Sos: Majonez wymieszać z ketchupem. 

Składanie: Każdy placek tortilli wysmarować cienką warstwą sosu. Ułożyć po 2 liście sałaty. Zawinąć dolny róg, a następnie zwinąć od lewego boku rulon ( nie zbyt ciasno ). Tortille owinąć w folię aluminiową. Do środka rollo włożyć nadzienie.

* Ciasto na tortillę można zagnieść ręcznie.