PIECZONE ROLADKI Z POMIDORKAMI W CEBULI

PIECZONE ROLADKI Z POMIDORKAMI W CEBULI 

Co prawda roladki możemy przygotować z czym chcemy. Jednak ja polecam z suszonymi pomidorkami i serem mozzarella. Te dwa składniki pasują do siebie idealnie. Aby roladki nabrały aromatu i smaku zapiekłam je z cebulką, która ze złociła się i zmiękła. Jest smacznym dodatkiem do ziemniaków :> 

~~SKŁADNIKI~~

• schab bez kości 6 średnich plastrów 
• pomidorki suszone z zalewy ok. 12 szt. 
• ser mozzarella w kulce 1 szt. 
• bazylia suszona do oprószenia 
• sól i pieprz do oprószenia
• papryka słodka mielona do oprószenia ok. 1 łyżeczki 
• boczek wędzony parzony w plastrach 6 szt.
• olej rzepakowy 5 łyżek
• cebula 2-3 szt. 

~~METODA~~

Schab rozbijamy jak na kotlety schabowe, tyle że cieniej. Każdy plaster oprószamy solą, pieprzem i bazylią. Na brzegu układamy plaster mozzarelli i dwa małe pomidorki. Zwijamy roladkę. Wokół roladki owijamy boczek. Roladki smarujemy olejem przy pomocy pędzelka. Wierzch roladki ponownie oprószamy solą, pieprzem i papryką. Umieszczamy w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Układamy dookoła roladek. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok. 35 min.