PROSTA ZAPIEKANKA BROKUŁOWO CZOSNKOWA

10:44:00

Czasem mamy mało czasu, czasem mamy ochotę na coś dobrego, ale bez dużego nakładu pracy. Co zrobić? Można zrobić zapiekankę. Wystarczy kilka głównych składników, do tego beszamel i powstaje pyszna, syta zapiekanka. Moja propozycja to zapiekanka z brokułami, czosnkiem, kurczakiem i makaronem zapieczone pod beszamelem. Wszystko pod sosem jest soczyste, chrupkie i delikatne, a brokuł ma piękną zieloną barwę. 






SKŁADNIKI:


  • brokuł 0.5 kg. 
  • filety z kurczaka 3 szt. 
  • makaron pełnoziarnisty z mąki durum rurki 2 szkl. 
  • kucharek 1 łyżka
  • pieprz 1 szczypta 
  • sól 1 łyżeczka ( do makaronu ) 
beszamel:
  • ciepłe mleko 0.5 l. 
  • mąka 3 łyżki
  • masło 3 łyżki 
  • sól i pieprz do smaku
  • czosnek 4 ząbki 
dodatkowo:
  • ser żółty ok. 100 g. 
  • szczypior 1 pęk

METODA:
Brokuła przepłukać zimną wodą. Podzielić na różyczki. Umieścić w naczyniu żaroodpornym. Filety umyć i pokroić w dość grubą kostkę. Doprawić kucharkiem i pieprzem. Umieścić między brokułami. Makaron ugotować al dente wg. wskazówek na opakowaniu w osolonej wodzie. Rozsypać na zapiekance. 
W garnku umieścić masło, rozpuścić i dodać mąkę, energicznie mieszając trzepaczką. Stopniowo wlewać podgrzane mleko, dalej mieszając, aż masa będzie gładka. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz do smaku. Wymieszać i wylać na zapiekankę. 
Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 10 min. Po tym czasie wyciągamy posypujemy posiekanym szczypiorkiem i startym serem lub plastry sera. Wsadzamy ponownie do piekarnika na 10 min. przy czym zmniejszamy stopnie do 160. 




You Might Also Like

0 komentarze