SERNIK " LION" ( BEZ PIECZENIA )

Znów kolejna odsłona ciasta al'a batonik. Takie ciasta są teraz bardzo popularne, a zwłaszcza, że nie trzeba ich piec. Jest to dla Nas wygoda. Co tu może się nie udać? Ciasto Nam nie opadnie, jest równe jak ściana, nawet się nie zapowietrzy. Wszystko jest w idealnych proporcjach, dzięki czemu sernik jest gładki i kremowy. Mrożony smakuje jak lody ! Rewelacja ! 
Ciasto jest bardzo proste, choć może nie wygląda na takie :)
Zaletą jest to, że możemy sernik podzielić na porcje i całkowicie zamrozić. Kiedy najdzie nas ochota, sięgamy do zamrażalnika i mamy ciasto, sernik i lody. Dosłownie 3 w 1 :). 
Świetnie sprawdzi się w bardzo upalne dni. 
Moja wizja to spód ciasteczkowy, wykonany na ciemnych herbatnikach. Na to warstwa ryżu preparowanego otulonego w czekoladzie. Następnie masa serowa - idealnie gładka o smaku orzechów. Na sam wierzch orzechy w czekoladzie. Czy to nie brzmi świetnie? Jest to nowość, która zagości na moim stole, w zeszycie i w zamrażalniku na "wiele lat " :D
Ah no i sernik bardzo równo kroi się. Po prostu jest przepyszny :). Polecam <3 

SKŁADNIKI:

Spód:

• herbatniki kakaowe 250 gram
• masło 120 gram 

Masa I:

• ryż preparowany 1 i 1/2 kubka
• mleko 1/4 szkl. mleka 
• czekolada mleczna 200 gram

Masa II:

• twaróg chudy 500 gram
• masło orzechowe 300 gram
• mleko skondensowane słodkie 305 ml ( jedna mała puszka )
• żelatyna 5 łyżeczek + mleko 1/2 szkl.
• mleko 3/4 szkl.

Wierzch:

• masa krówkowa 4 łyżki (np. gostyńskie)
• mleko 100 ml.
• kakao ekstra ciemne 2-3 łyżki
• orzechy ziemne posiekane 2/3 szkl. 

METODA:

1. Spód: Herbatniki zmielić w blenderze, robocie lub utłuc wałkiem na miał. Masło rozpuścić i ostudzić. Dodać do herbatników i wymieszać ( powinna powstań konsystencja mokrego piasku ). Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i wysypać ciasteczka. Dokładnie ugnieść. 
2. Masa I: Mleko podgrzać w garnuszku. Dodać posiekaną czekoladę i rozpuszczać na małym ogniu, cały czas mieszając, aż czekolada będzie płynna. Lekko przestudzić i dodać ryż. Wymieszać i wyłożyć na spód. 
3. Masa II: W misie umieścić twaróg. Dodać mleko, mleko skondensowane i masło. Dokładnie zmielić blenderem lub robotem kuchennym. Żelatynę rozpuścić w mleku. Odstawić na 10 minut. Po tym czasie żelatynę podgrzać ( nie może dojść do wrzenia, bo straci właściwości żelujące ). Odstawić do wystygnięcia. Dodać do masy serowej i ponownie zmiksować.  Masę wylać na warstwę z ryżu preparowanego. 
4. Wierzch: Mleko podgrzać w garnuszku. Dodać masę krówkową, cały czas mieszając trzepaczką, aż się rozpuści. Dodać kakao i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia i odstawić do wystygnięcia. Na koniec dodać posiekane orzechy. Całość wylać na masę serową. Sernik owinąć folią i wstawić do zamrażarki na noc.