DORSZ W CHRUPIĄCEJ KUKURYDZIANO LNIANEJ PANIERCE

Dorsz u mnie jest bardzo często, a to dlatego, że bardzo lubimy rybę. 
Staram się przynajmniej raz w tygodniu na obiad serwować rybę w różnej postaci. 
Dzisiaj podam przepis na dorsza w smacznej panierce, która jest chrupiąca i złocista. 
Składa się z mąki kukurydzianej, siemienia lnianego i bułki tartej. 

SKŁADNIKI:

Panierka:

• bułka tarta 1/2 szkl.
• mąka kukurydziana 1/2 szkl.
• zmielone siemię lniane 5 łyżek

Dodatkowo:

• jaja 2 szt. 
• filety dorsza 2 szt. 
• przyprawa do ryb 3 łyżki
• koper suszony 1 i 1/2 łyżki
• olej do smażenia
• pieprz 2 szczypty

METODA:

1. Rybę pokroić na mniejsze kawałki. Przyprawić przyprawą, koperkiem i pieprzem. Odstawić na noc do lodówki.
2. Jajko roztrzepać. Do miseczki wsypać mąkę kukurydzianą. Do drugiej miseczki len i bułkę tartą. Filety dorsza najpierw obtoczyć w mące kukurydzianej, potem w jajku.
3. Następnie obtoczyć w panierce z bułki tartej i lnu. Układać na rozgrzanej patelni z olejem. Smażyć z obu stron na złocisty kolor.