KLOPSIKI W SOSIE POMIDOROWYM

Naszła mnie ochota na klopsiki w mocno kremowym sosie pomidorowym. Przygotowanie ich jest proste, a efekt końcowy zadowalający. Klopsiki są niewielkiej wielkości, w kształcie małych kulek, otulone sosem z dodatkiem ziół. My takie klopsiki lubimy jeść z makaronem, ale można także z ryżem. 

SKŁADNIKI:
Klopsiki:

• mięso mielone wieprzowe 300 g. 
• mięso mielone drobiowe 200 g. 
• czosnek 1 ząbek
• sól 1/2 łyżeczki
• kucharek 1/2 łyżeczki
• pieprz 1/3 łyżeczki
• czosnek granulowany 1/2 łyżeczki
• suszona natka pietruszki 1 łyżeczka
• jajko
• kasza manna 1 łyżka
• olej do smażenia

Sos:

• pomidory w puszce 1 puszka
• przecier pomidorowy 3 łyżki
• pieprz do smaku
• bulion warzywny 500 ml
• majeranek 1 łyżka
• natka pietruszki 1 łyżka
• śmietana kwaśna 3 łyżki
• mąka ziemniaczana 1 łyżka + woda
• cukier 1 łyżka lub do smaku
  
  

METODA:

Klopsiki: Mięso mielone, sól, pieprz, kucharek,czosnek granulowany,natkę pietruszki, jajko, kasze mannę i przeciśnięty przez praskę czosnek razem wymieszać. Na mokre dłonie nabrać trochę mięsa i uformować małe kulki. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmażyć z każdej strony klopsiki. Przełożyć do garnka.

Sos: Klopsiki zalać bulionem i gotować na małym ogniu. Pomidory w puszce zmiksować blenderem razem z przecierem i dodać do bulionu. Gotować ok. 35 min. Po tym czasie dodać majeranek, pieprz i natkę pietruszki. Klopsy wyciągnąć i zagęścić mąką sos. Odstawić z palnika. Dodać zahartowaną śmietanę. Klopsiki z powrotem umieścić w garnku z sosem. Podawać z makaronem, ryżem lub z chlebem.