ROLADKI Z PAPRYKĄ I OGÓRKIEM KONSERWOWYM W SOSIE POMIDOROWYM

Uwielbiam roladki, a tym bardziej, gdy ich wnętrze to smaczna papryka i ogórek.Roladki są w aromatycznym sosie pomidorowym obsypane dużą ilością szczypioru ! Bardzo rozgrzewające !

Składniki:

• schab bez kości 10 grubych plastrów
• sól do oprószenia
• papryka słodka mielona 3-4 łyżki
• olej do smażenia
• bulion drobiowy 600 ml. 
• przecier pomidorowy 1 mały słoiczek
• cukier 1 łyżka
• pieprz do smaku
• mąka 1.5 łyżki
• sól do smaku
• papryka konserwowa 1 słoik
• ogórek konserwowy 4-5 szt.
• dymka szczypiorku
• smażona cebula w kostce 1 kostka

Metoda:

1. Schab rozbić tłuczkiem bardzo cienko ( jak na schabowe ). Na każdym schabie ułożyć pokrojonego w słupki ogórka i paprykę. Zwinąć roladki.
2. Roladki oprószyć z każdej strony solą i papryką. Na patelni rozgrzać olej. Ułożyć roladki i smażyć na złocisty kolor z każdej strony. Przełożyć do dużego garnka. Zalać bulionem. Gotować pod przykryciem na małym ogniu ok. 15 min. Dodać przecier i cebulę. Dalej gotować jeszcze 10 min. Po tym czasie doprawić sos solą, cukrem i pieprzem. Zagęścić mąką. Gotowy sos posypać posiekaną dymką szczypiorku.