Kruche ciasto waniliowe z pianką malinową i owocami

Te ciasto można przygotować ze swoimi ulubionymi owocami. Ja użyłam świeżych malin i truskawek. Ciasto jest słodkie, ale owoce przełamują słodycz swoją kwaskowatością. 
Idealne ciacho do kawy ! Świetne na imprezy ! Świetne na upalne dni ! 
Polecam do kawki :)

Składniki:

Ciasto:

mąka 2 i 1/2 szkl.

żółtka 5 szt.

cukier puder 3 łyżki

aromat waniliowy 1 łyżeczka

cukier waniliowy 1 opakowanie

masło typu KASIA (zimne) 250 gram

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Pianka:

białka 5 szt.

cukier puder 1/2 szkl.

olej 1/2 szkl.

budyń malinowy bez cukru 2 opakowania

Dodatkowo:

maliny 400 gram

truskawki kilkanaście szt.

cukier puder do oprószenia

Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszać z cukrami i proszkiem do pieczenia.

Dodać żółtka, aromat i posiekane masło. 

Zagnieść ciasto. Podzielić na pół wsadzić do osobnych woreczków i włożyć do zamrażarki na 2-3 godziny.

2. Jedną część wyciągnąć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wyłożyć na blachę wysmarowaną masłem i wyłożoną pergaminem. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na 15 min. 

3. Białka ubić na sztywno z cukrem pudrem. Dodać strużką olej i budynie dalej miksując. 

Na upieczony i ostygnięty spód ciasta wyłożyć masę piankową. Na piankę umyte i osuszone owoce (truskawki pokroić na mniejsze części).

4. Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach i przykryć wierzch ciasta. Wstawić do piekarnika na 40-45 min./ 170 stopni.

Ostygnięty placek oprószyć cukrem pudrem.