Kurczak w cieście

Nie jedna osoba była w kfc i kupowałam stripsy. Dzisiaj zrobiłam domowe soczyste kęski drobiowe w chrupiącym cieście. Zadowoleni wszyscy mali i duzi. Poniżej przedstawię mój przepis na pysznego kurczaczka.

Składniki:
Ciasto:
mąka - 1/2 szkl. 
woda gazowana - 1/2 szkl. 
mąka kukurydziana - 3 łyżki 
sól - 1 łyżeczka 
jajko - 1 szt. 
chili pieprz cayenne - 1/3 łyżeczki 
czosnek granulowany - 1/2 łyżeczki 

Dodatkowo:
filet z kurczaka - 2 szt. 
olej - do smażenia 
pieprz - 1 szczypta

Sposób przygotowania:
1. Do miski wsypać mąki, wlać wodę gazowaną, wbić jajko. Dodać przyprawy. Zmiksować mikserem. Ciasto odstawić do lodówki na 30 min. W tym czasie myjemy filety, osuszamy i kroimy w cienkie paski. Z każdej strony oprószamy pieprzem.
2. Rozgrzewamy olej w garnku lub frytkownicy. Każdy kawałek fileta zanurzamy w cieście i umieszczamy w garnku z olejem. Smażymy tak długo, aż kurczak nabierze złotego koloru. Mięsko będzie soczyste a ciasto chrupiące. Wyciągamy na ręcznik papierowy.